La quinoa aporta una buena fuente de proteínas a ésta ensalada y un aderezo ligero permite saborear mejor las texturas de los alimentos.

 

 

Ingredientes:

 

2 manojos de espinacas lavadas y desinfectadas

1 taza de fresas rebanadas

2 mandarinas en gajos

1 taza de quinoa cocida

¼ de taza de cebollin

100g de queso panela cortado en cubos

 

Aderezo:

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre balsámico

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de mostaza dijon

1 cucharadita de cebolla en polvo

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

Mezcla los ingredientes de la ensalada.

Mezcla bien todos los ingredientes de la vinagreta excepto el aceite de oliva. Cuando todo se haya integrado bien agrega el aceite muy despacio para lograr que se incorpore y adquiera una textura cremosa. Baña la ensalada con el aderezo y disfruta.

Tiempo

Ensalada

Porciones

6

Calorías

-

Dificultad

-

Tiempo de preparación

30 min

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