INGREDIENTES:

- 1 calabaza rallada
- 1 huevo
- 3/4 de taza de migajas de pan (puedes agregar un poco de
semillas de amaranto)
- 3 cucharadas de queso panela rallado
- 1 cucharada de perejil
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:

1. Exprime las calabazas para quitar el exceso de líquido y
combínalas con el resto de los ingredientes.
2. Forma tortitas de unos 6 cm de diámetro y cocínalas en una
sartén caliente con un poco de aceite en aerosol.
3. Deja que tomen un color doradito y termina la cocción con 2
minutos en el horno.

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